Дождались! Вот и знойное лето, а с ним изобилие фруктов и овощей. Ярко-алая клубника, розовощекая черешня, зелёные огурчики, нежно-салатные кабачки, молодой картофель – рыночные прилавки ломятся от обилия летних фруктов и овощей.
Но насколько они безопасны? Что таится за их соблазнительной внешностью? Не «перекормили» ли их удобрениями?
Действительно, многие ранние овощи и фрукты могут быть перенасыщены веществами, которые используются в качестве удобрений, и в этом случае представлять опасность для здоровья потребителей, — говорит главный ветеринарный врач г. Новочеркасска Анна Миронова, — но всё, что реализуется в пределах рынков города, в обязательном порядке проходит проверку. Без заключения ветлаборатории продавцу просто не предоставят место для торговли. На всех рынках города плодоовощная продукция проверяется на содержание нитратов и нитритов, определяется её радиационная безопасность. Контроль проводится по установленным ГОСТам. При необходимости образцы подозрительной продукции могут быть направлены в областную лабораторию для более детального изучения. Если какие-то параметры овощей и фруктов не соответствуют необходимым нормам, их, безусловно, запрещается реализовывать. Поэтому горожане могут без опасений приобретать и употреблять продукцию, которая реализуется на рынках. Единственная рекомендация — тщательно мыть все дары природы, а импортные фрукты, яблоки, груши и другие, даже лучше чистить, поскольку некоторые производители покрывают их кожуру специальным защитным слоем.