Чай начинался как лекарство и вырос до напитка. Окакура Какузо

О том, почему именно создание чайной в Новочеркасске заинтересовало молодых предпринимателей, корреспондент ДН выяснял у  автора идеи создания чайной «ЧАЙНИК» в  нашем городе, члена Комитета по молодежному предпринимательству Союза «Торгово-промышленная палата г. Новочеркасска» Алексея Герасименко

Практически не существует систематических изучений русской чайной традиции. Можно встретить массу описаний чаепитий в художественных произведениях отечественных писателей, у исследователей русского быта и кулинарии. Однако никто и никогда не изучал лишь только чаепитие.

В России вековые традиции употребления чая, суровый климат, а также национальные особенности характера оказали влияние на формирование абсолютно оригинального чайного этикета, который отличается как от стран Западной Европы, так и от восточных церемоний.

«Я и мои товарищи, а мы втроем решили создать это чайное заведение, — любители чая. Знаем, что у нас в городе не было места, где можно попить чайку за приятной беседой.  Так и родилась идея создания «Чайника»», — рассказал Алексей Герасименко, добавив, что  магазин «Чайник» работает в Новочеркасске уже более года. Закупки производят молодые предприниматели напрямую из Китая либо посредством московских партнеров.

«Мы можем выполнить любой заказ любителя чая, все зависит лишь от времени доставки. Наш зал разделен на две части: первая – со столиками, где гости заведения могут, взяв все необходимое, самостоятельно заварить себе чай; и вторая часть зала, где за «барной стойкой» посетитель может побеседовать о видах чая, культуре чайной церемонии. Мы ответим на все его околочайные вопросы», — пояснил Алексей Герасименко, добавив, что зал вмещает 20 посетителей. «Чайник» открыт с 10.00 до 24.00, однако если кто-то засиделся за чашкой чая, «Чайник» не вскипит и будет продолжать спокойно работать. Были случаи, когда мы просиживали с любителями чая и до 4-х утра.

«Если человек пришел в чайное заведение первый раз, он может продегустировать чай перед тем, как его приобрести, и это никак не удорожит покупку. Нас приглашают на выездные чайные церемонии, есть возможность полностью заказать зал и устроить чаепитие для большой компании», — рассказал о возможностях своего «Чайника»  Алексей Герасименко, добавив, что владельцы чайной готовы к диалогу, и если какой-то услуги в магазине еще нет, то о востребованности таковой они еще не знали.

В заключение нашей беседы Алексей пригласил на чай в свою чайную, где всех читателей ДН будет ожидать подарок.

Мы предлагаем вам подарок – все предоставившие купон получают СКИДКУ 10% на всю ЧАЙНУЮ продукцию.

Ждем вас по адресу: г. Новочеркасск, пл. Левски, 19 А. Приятного вам чае пития:)

Ирина Васильева

фото Марины Мардарь